懶人早餐

我是個懶人
尤其是一個人
很多時候很懶得大費周章太注重,重複每天都會做的事
即便是最重要的吃飯(我是個不能夠餓得傢伙)
說真的..我算很好養..只要不要真的道很糟..我都不會太挑
加上食量大..常常都是ㄎㄧㄥ菜尾的角色..但真要說的話..
總是會有自己的喜惡好惡..像是對巧克立,冰淇淋,起士,咖啡...的無法抵擋(剛剛熊熊一想好像有點多的不像話耶..但我終究是個懶人)

對一個夜貓子很難在12點以前乖乖上床睡覺,又要在七點前上班的我
已經習慣在鬧鐘催促20～30分鐘後才睡眼惺忪的不甘願爬起弄早餐
又要趕在上班前搞定生理,儀容,以及填飽肚子並抵達公司..這實在不是充裕的時間
因為時間的關係,所以看幾點起床,還剩多少時間來決定今天早餐的搭配
再則家裡到公司的距離非常的短(3min)也沒有機會路過所謂的早餐店,而且這邊早餐都是現做的效率又很差很會摸(並沒有以做好的三明治)
所以早上幾乎不會出去買
也因此通常的早餐總是非常的隨便,最常見的是：
1. 被說油膩膩的微波mutton shawama
2. 平底鍋熱烘土司(or當地圓麵包)抹Turkish Labneh+ham
3. 前一天午餐吃一半的羊肉飯(or牛肉飯)biniani+碎生菜末+蛋
外加
a. 來自Costa Rica的Britt black coffee(or+milk)
b. 微波熱牛奶+蜂蜜or Baileys Irish cream

哈..平常覺得很隨便的早餐,熊熊也似乎覺得沒那麼低糟
廢話了那麼多,還是要趕快進入主題
難的週末,終於心血來朝,不知道早餐要吃什麼
所以翻開冰箱看看還有什麼存貨
土司,火腿,Turkish Labneh, 牛奶...啪啪啪
東西也跟平常沒什不一樣,但平常也就吃一樣的吃膩了
所以今天就想說弄點什麼不一樣的
剛好手邊有快熟透的酪梨,所以就以他來作主角囉
1.用平底鍋把冷凍麥土司烘熱(記得翻面),火腿也可以找空位一起烘
2.將酪梨對切扭開後,以湯匙挖薄片(塊)
3.土司熱好後將酪梨,Turkish Labneh不均勻鋪上(降子吃起來才有層次感),最後在放上火雞火腿
降子的顏色可是非常的誘人(褐色的麥土司,淺綠色黃色酪梨,白色turkish labneh, 粉紅色火腿)
沒有過於豔麗又汁汁水水的番茄,和生味十足的菜味
口感非常搭配,那綿軟的labneh與酪梨香氣融合在一起更是絕配
實在是健康又美味

置於搭配的就是平常需較費時間的Turkey coffee囉
不如一般美式咖啡的方便,猶豫不決尚未敗入的摩卡壺
剛好前陣子有P友人贊助的土耳其咖啡煮壺
所以難得的來煮一下吧!!
其實煮土耳其咖啡也不須要很久的時間
1.以電熱壺江水煮滾(省時)
2.將土耳其咖啡粉舀入煮壺內＋糖-再到入滾水小火煮滾（要半提隔火,以免火力過強滾出壺外）
3.靜待1~2min待渣沈澱再到入杯中
4.入杯後再待1~2min沈澱即可飲用

ps.土耳其咖啡粉的特點是把烘培過的咖啡豆磨的很細,已經到達粉狀
並且加入磨很細的豆蔻粉,因此再到入杯中及飲用前都必須靜置沈澱
土耳其咖啡因為加有豆蔻粉,喝起來的味道真的很特別
ps2.
而藉此再介紹一樣東西"阿拉伯咖啡Arab coffee"
這兩樣的差別主要是"阿拉伯咖啡的咖啡豆沒有經過烘培"
所以煮出來不是印象中的咖啡色,而是黃綠綠的顏色
而風味來講,阿拉伯咖啡有別於土耳其咖啡喝起來真的不覺得有咖啡味

好啦..這就是我今天的早餐
不過我還真厲害,打偏早餐文居然比弄頓早餐+吃頓早餐得時間加起來還要多了幾倍
哈哈..就看再太久沒po的舒解吧!!